Vinič / hrozno: pestovanie a starostlivosť

Viniču vyberte čo najslnečnejšie miesto, kde sa po daždi alebo rannej rose listy rýchlo vysušia. Vhodná je najmä južná strana domu, múru alebo inej opory.

Miesta iba s ranným či večerným slnkom zostávajú dlhšie vlhké, čo vytvára lepšie podmienky pre hubové choroby.

Pôda by mala byť priepustná a bez dlhodobého zamokrenia. Pri výsadbe pri dome odstráňte zo zeme stavebnú suť a silno zhutnené vrstvy.

Vinič pestovaný v nádobe môžete vysádzať počas väčšiny roka, keď pôda nie je zamrznutá. Najvhodnejšie obdobie je od mája do začiatku júla.

Na výsadbu vyberte sadenicu, ktorej odroda je spojená s koreňmi inej odrody. Takáto sadenica sa nazýva štepená a jej korene sa nazývajú podpník. Podpník je odolný voči drobnému škodcovi, ktorý napáda korene viniča a nazýva sa fyloxéra. Sadenice by mali mať rastlinný pas.

Medzi jednotlivými krami nechajte približne 1,5–2 m. Pri výsadbe pri dome dodržte vzdialenosť aspoň 40 cm od steny.

Pri výsadbe postupujte takto:

Počas prvého roka udržiavajte pôdu pri koreňoch rovnomerne vlhkú.

• Sadenie viniča: kedy a ako ho zasadiťPodrobný návod

Vinič môžete viesť na pergole, besiedke, plote alebo pri stene. Podľa miesta a zvoleného tvaru môže mať kmeň výšku približne od 50 cm až do 3 m.

Aj pri pestovaní na pergole nechávajte medzi výhonmi dostatok priestoru, aby porast nebol príliš hustý.

Pri vedení pri stene môžete použiť drôtenú oporu. Drôty umiestnite približne 30–40 cm od steny a najviac 33 cm od seba. Jedno poschodie vedenia môže mať približne 1 m a väčšinou postačí 1–2 poschodia.

Počas prvého roka po výsadbe vinič pravidelne zalievajte, aby sa dobre zakorenil.

Starší vinič v pôde už potrebuje dodatočnú vodu najmä počas dlhého sucha a extrémnych horúčav.

Vinič pestovaný v nádobe má oveľa menšiu zásobu vody, preto jeho substrát kontrolujte pravidelne počas celej sezóny.

Množstvo hnojiva závisí od pôdy, preto je najistejšie vychádzať z jej rozboru.

V hlbokej pôde bohatej na živiny nemusí vinič potrebovať ďalšie prihnojovanie. Ak rastie na chudobnejšom mieste a rast je slabý, môžete použiť kompost alebo vhodné organické či minerálne hnojivo s vyšším obsahom horčíka.

Vinič rodí na nových zelených výhonoch, ktoré vyrastajú z minuloročných zdrevnatených výhonov. Pri zimnom reze preto ponechávajte práve drevo, z ktorého budú počas novej sezóny vyrastať plodné výhony.

Hlavný rez robte vo februári a marci. Pri ňom sa zvyčajne odstráni približne 90 % jednoročného dreva.

Pri pestovaní pri stene alebo na drôtoch skracujte jednoročné výhony na krátke rodiace kúsky. Takýto kúsok sa nazýva čapík.

Počas sezóny priebežne odstraňujte alebo usmerňujte prebytočné zelené výhony. Vzdušný porast rýchlejšie presychá a je menej náchylný na hubové choroby.

• Strihanie viniča: kedy a ako strihaťPodrobný návod

Zrelosť hrozna posúdite podľa sladkosti, farby bobúľ a stopky strapca, ktorá pri dozrievaní postupne drevnatie.

Keď hrozno začne chutiť sladko, nechajte ho podľa možností na viniči ešte aspoň týždeň, aby lepšie dozrelo.

Už na začiatku dozrievania chráňte strapce pred vtákmi a osami. Použiť môžete hustú ochrannú sieť alebo jednotlivé strapce vložiť do vrecúšok z organzy.

Bežne pestovaný vinič je štepený na podpníku odolnom voči fyloxére. Rastliny vypestované z odrezkov by rástli na vlastných koreňoch a túto ochranu by nemali.

Na ďalšiu výsadbu preto používajte štepené sadenice namiesto vlastnokorenných rastlín z odrezkov.

Olejovité škvrny na hornej strane listov a biely vločkovitý povlak na spodnej strane sú typické pre peronospóru viniča.

Múčnatka viniča vytvára hladký múčnatý povlak najmä na vrchnej strane listov. Napadnúť môže aj hrozno a bobule potom môžu praskať.

Prerieďte husté výhony a primerane odstráňte listy okolo strapcov. Proti peronospóre môžete použiť prípravok s účinnou látkou hydroxid meďnatý podľa signalizácie, teda upozornení ÚKSÚP na riziko choroby a termín ošetrenia. Dávkujte podľa etikety a pred zberom dodržte ochrannú lehotu 21 dní. Riziko pre včely je pri dodržaní dávky prijateľné.

Proti múčnatke môžete použiť prípravok s účinnou látkou síra. Pri variante s prvým ošetrením od výhonov dlhých 20 cm, najviac tromi postrekmi a odstupom 5–10 dní dodržte ochrannú lehotu 35 dní pri stolovom a 45 dní pri muštovom hrozne. Dávkujte podľa etikety. Riziko pre včely je pri dodržaní dávky prijateľné.

Zlaté žltnutie viniča je karanténna choroba, pri ktorej listy žltnú alebo červenajú. Pri podozrení na jej výskyt je potrebné kontaktovať rastlinolekárskeho inšpektora ÚKSÚP vo vašom okrese.

Ker s príznakmi zlatého žltnutia zlikvidujte bez čakania na laboratórny výsledok. Celú rastlinu aj s koreňmi spáľte a náradie vydezinfikujte. Ak korene nedokážete vybrať, pník hneď po odrezaní kmeňa ošetrite systémovým herbicídom podľa etikety a priebežne odstraňujte výmladky. Na toto miesto vinič nedosádzajte.

Pravidlá proti jej šíreniu sa vo vinohradníckych oblastiach týkajú aj viniča pestovaného v záhradách, nielen veľkých vinohradov.

• Choroby a škodcovia viniča: príznaky a riešeniePodrobný návod

Vinič môžete pestovať aj vo väčšej nádobe. Vyberte kvetináč s objemom aspoň 20 l a s odtokovým otvorom.

Na dno dajte približne 5 cm drenážnej vrstvy. Na výsadbu môžete použiť zmes 2 dielov zeminy a 1 dielu pemzy alebo keramzitu.

Substrát počas sezóny pravidelne kontrolujte, pretože v nádobe presychá rýchlejšie než pôda v záhrade.

Na zimu môžete nádobu zakopať do zeme alebo ju obaliť netkanou textíliou či vrecom naplneným suchým lístím. Aj počas zimy kontrolujte, aby koreňový bal úplne nevyschol.